[맛있는 녀석들 섞이미냉면 ]아산 맛집 종가면옥 진한 양념의 푸짐한 맛~

아산 출장에서 맛집을 검색해보니

맛있는 녀석들에 나온 맛집이 있었다.

종가면옥. 함흥냉면 맛집이라고

섞이미냉면을 주문했다.

회+고기 

냉면이 나오기전 육수를 주는데

구수하고 진한 맛에 자꾸 땡긴다.

매번 비슷한 맛인거 같은데 냉면집마다 미묘하게 다른맛이

어떤집은 물리고 어떤집은 괜찮고. 이집은 맛있어서 계속 마셨다

냉면의 비주얼

실제로 보면 더욱 흡족하다.

사진으로 눌러보여서 그렇지 소복하게 들어간것도 푸짐하고

매우 먹음직스러움

회가 숙성이 잘되서

먹었을때 부드러우면서 쌉사름 달콤한 맛이

꽤나 좋았다. 

열무와 또는 오이지와 함께 먹으면 

아삭한 식감에 양념맛이 잘 맞아서 감칠맛이 장난아님

고기도 큼직

솔직히 회가 미쳤다. 내입맛에는

 함흥냉면보다는 평양냉면을 선호하는편인데

이집 함흥냉면은 단지 건더기가 푸짐하다는 느낌을 떠나서

하나하나 조화로우면서 양념도 맛있었다.

양념이 너무 많이 뿌려졌다는 느낌을 냉면을 받으면서 느꼈는데

먹으면서 과하거나 질리는 느낌보다는 면과 건더기와 어울려서 상쾌하게 넘어가는 

매콤/시원/달콤의 삼박자가 좋다

다음번에 근처 들를일이 생기면 또 가고 싶은 맛집